دستور تهیه سمبوسه خانگی با دو فیلینگ جدید و متفاوت
سمبوسه یکی از محبوبترین غذاهای خیابانی و فستفودهای خانگی است که با مواد اولیه متنوعی تهیه میشود. اگر از سمبوسههای سنتی سیبزمینی و گوشت خسته شدهاید، در این مقاله قصد داریم دو مدل فیلینگ متفاوت و خوشمزه را به شما آموزش دهیم که طعمی جدید به این غذای پرطرفدار میبخشند.
چرا سمبوسه خانگی؟
تهیه سمبوسه در خانه علاوه بر صرفهجویی در هزینه، به شما این امکان را میدهد که از مواد اولیه تازه و سالم استفاده کنید. همچنین میتوانید میزان روغن، ادویه و مواد داخل سمبوسه را مطابق سلیقه خود تنظیم کنید.
دستور تهیه سمبوسه با فیلینگ مرغ باربیکیو و پنیر
این مدل سمبوسه ترکیبی از طعم دودی سس باربیکیو و کشآمدن پنیر را در اختیار شما قرار میدهد.
مواد لازم
- سینه مرغ پخته و ریشریش شده: 300 گرم
- پنیر موزارلا: 150 گرم
- سس باربیکیو: 3 قاشق غذاخوری
- فلفل دلمهای رنگی خرد شده: 1 عدد
- پیاز کوچک: 1 عدد
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- نان لواش: 4 عدد
- روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه
- پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید.
- مرغ ریشریش شده را اضافه کنید.
- فلفل دلمهای و سس باربیکیو را اضافه کرده و 3 دقیقه تفت دهید.
- پس از خنک شدن مواد، پنیر موزارلا را به آن اضافه کنید.
- نان لواش را به صورت نواری برش بزنید.
- از مواد داخل نان قرار داده و به شکل مثلثی بپیچید.
- سمبوسهها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند.
نکته طلایی
برای طعم بهتر میتوانید از هاتداگ یا کوکتل باربیکیو خرد شده نیز در کنار مرغ استفاده کنید.
دستور تهیه سمبوسه با فیلینگ قارچ، اسفناج و پنیر خامهای
اگر به دنبال یک سمبوسه متفاوت و نیمه گیاهی هستید، این ترکیب فوقالعاده را امتحان کنید.
مواد لازم
- قارچ خرد شده: 250 گرم
- اسفناج تازه: 200 گرم
- پنیر خامهای: 100 گرم
- سیر رنده شده: 2 حبه
- نمک، فلفل و آویشن: به مقدار لازم
- نان لواش: 4 عدد
- روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه
- قارچ را روی حرارت بالا تفت دهید تا آب آن کاملاً کشیده شود.
- سیر و اسفناج خرد شده را اضافه کنید.
- پس از نرم شدن اسفناج، ادویهها را اضافه کنید.
- مواد را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید خنک شوند.
- پنیر خامهای را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.
- مواد را داخل نان لواش قرار داده و به شکل سمبوسه بپیچید.
- در روغن داغ سرخ یا در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.
نکته طلایی
مقداری پنیر پارمزان یا پنیر گودا طعم این سمبوسه را چند برابر جذابتر میکند.
راز ترد شدن سمبوسه
- از نان لواش تازه و نازک استفاده کنید.
- روغن باید کاملاً داغ باشد.
- سمبوسهها را بیش از حد پر نکنید.
- پس از سرخ شدن روی دستمال روغنگیر قرار دهید.
- برای نسخه سالمتر میتوانید از ایرفرایر استفاده کنید.
ارزش غذایی سمبوسه
بسته به مواد داخلی، هر عدد سمبوسه بین 120 تا 220 کالری دارد. استفاده از مرغ، قارچ و سبزیجات باعث افزایش ارزش غذایی و کاهش چربی آن میشود.
جمعبندی
اگر به دنبال یک دستور تهیه سمبوسه متفاوت هستید، سمبوسه مرغ باربیکیو و پنیر یا سمبوسه قارچ، اسفناج و پنیر خامهای میتوانند گزینههای جذابی باشند. این دو فیلینگ جدید علاوه بر طعم خاص، برای مهمانیها، دورهمیها و حتی فروش در فستفودها انتخابی عالی محسوب میشوند. با رعایت نکات گفتهشده میتوانید سمبوسههایی ترد، خوشمزه و حرفهای در خانه تهیه کنید.
